Gastronomía:

SINGULAR BRUNCH ISRAELÍ CAUTIVA PARÍS 

Por Paola SANDOVAL, Corresponsal en Europa

PARÍS (EUROLATINNEWS) - París, capital de la gastronomía, presenta una nueva joya culinaria con la llegada del brunch israelí de Kapara, una dirección que ya entusiasma paladares y corazones. 

Bajo la dirección del reconocido Chef con estrella Michelin Assaf Granit y con la joven y talentosa Chef  Zohar Sasson al mando, este restaurante promete mucho más que una simple comida: una verdadera inmersión sensorial en la cultura y la convivencia israelíes.

Assaf Granit no es un nombre que necesite ser introducido en el mundo de la gastronomía. Chef visionario con estrella Michelin, que ya ha dirigido a nivel internacional y que se encuentra al mando en la capital gala de varios establecimientos de éxito como Balagan, Shabour o Tekés, lo ha vuelto a hacer con Kapara, inyectándole toda su energía y experiencia. Este brunch único no es solo una variación del desayuno/almuerzo clásico, sino un vibrante homenaje a los sabores del Levante, servido en un ambiente electrizante.

A su lado, la joven chef Zohar Sasson aporta un toque de frescura y modernidad a las recetas tradicionales. Con apenas 24 años, ya domina el arte de las combinaciones audaces y los giros contemporáneos a platos ancestrales. Su creatividad y atención al detalle hacen de cada plato una obra de arte gourmet.

Zohar Sasson encarna a esta nueva generación de chefs que recurren a su herencia para reinventarla con audacia. Formada junto a grandes nombres de la cocina israelí, aporta un enfoque innovador a Kapara, jugando con texturas y sabores contrastantes. Su talento reside en su capacidad de combinar la sencillez de la materia prima con una finísima ejecución, ofreciendo así una experiencia tan sorprendente como deliciosa.




Un brunch cautivador con mil sabores

Desde el primer momento que entran, los comensales quedan envueltos en los embriagadores aromas de especias y hierbas frescas. Los platos, servidos como generosos mezzes para compartir, revelan toda la riqueza de la cocina israelí: hummus cremoso, shakshuka de huevo orgánico, sabich revisitado, halloumi a la parrilla y ensaladas vibrantes con zaatar. Los amantes de lo dulce no se quedan atrás con el renovado malabi, las babkas fundidas y una alucinante tarta de pistacho y flor de naranja.

Donde Kapara se destaca es en su enfoque al servicio: olvídese de los brunchs estáticos y silenciosos. Ahí se come, se canta, se aplaude, se vive una verdadera fiesta. El ambiente es eléctrico, los camareros cantan y atraen a los clientes a una atmósfera de celebración única. Esta energía comunicativa, rara en la escena gastronómica parisina, hace del brunch un momento inolvidable, donde no solo degustamos, sino que compartimos una emoción colectiva.




La generosidad y riqueza de la gastronomía israelí

La cocina israelí es ante todo una cocina para compartir. Rica en influencias mediterráneas, orientales e incluso europeas, se basa en la abundancia de ingredientes frescos y especias cautivadoras. En Kapara, esta diversidad se refleja en cada bocado, con platos que muestran productos de temporada y combinaciones de sabores tan sorprendentes como deliciosas.

Además de su generosa apariencia, esta gastronomía también es reconocida por su frescura y sus beneficios para la salud. El uso abundante de verduras, legumbres, cereales integrales y aceites de oliva la convierte en una cocina equilibrada y sabrosa. Kapara celebra este enfoque ofreciendo recetas que combinan el placer del gusto y el bienestar, demostrando así que el capricho y la alimentación saludable pueden coexistir perfectamente.




Una ubicación privilegiada en el corazón de París

Kapara no sólo ofrece un viaje culinario, sino que su ubicación también es un activo importante. Ubicado a pocos pasos de los museos imprescindibles de París, como El Louvre o Jeu de Paume, los Jardines de las Tullerías y el Sena, se adapta perfectamente a un día parisino ideal. Después de un brunch festivo, los visitantes pueden prolongar la experiencia con un paseo cultural, pasear por las galerías de arte de los alrededores o disfrutar de un momento de tranquilidad en uno de los espacios verdes más bellos de la capital.

En definitiva, Kapara reinventa el brunch en un evento inmersivo, gourmet y festivo. Con su talentoso dúo de chefs, su atmósfera única y sus sabores auténticos, se ha consolidado como una destinación imperdible para los amantes de la cocina israelí y los momentos alegres. Un lugar donde no sólo se va para comer, sino donde se celebra la vida, con cada bocado y cada coro cantado por un público totalmente cautivado. 





EUROLATINNEWS Copyright:
Estos artículos y su contenidos no puede ser utilizado sin el consentimiento de EUROLATINNEWS