Gastronomia:
UN PASTEL DE ALTA JOYERÍA

Por Paola SANDOVAL, Corresponsal en Europa
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PARIS (EUROLATINNEWS) - Combinando la elegancia de la alta joyería y la excelencia de la pastelería francesa, Messika y Le Meurice reinventan el tradicional pastel de Navidad, transformando el postre clásico y consistente en un inédito postre ligero 3D y objeto de deseo.
Este pastel navideño es resultado de una celebración del saber hacer francés, un homenaje al arte de la precisión, ya sea joyero o pastelero. Una experiencia que los amantes de las bellas creaciones y los dulces refinados podrán disfrutar en el palace parisino Le Meurice. Una invitación a vivir un momento inolvidable, donde cada bocado es un descubrimiento, tanto visual como gustativo.

Una combinación perfecta de texturas y sabores. En su interior encontrará un praliné con flor de sal, que aporta un toque crujiente y ligeramente salado, acompañado de una intensa, rica y fundente crema de chocolate. Todo se basa en una galleta de cacao sin harina, ligera y suave, con una sublime crema de vainilla de Madagascar para suavizar el conjunto.
El juego de sabores está perfectamente equilibrado, realzando cada elemento al anterior.
Pero la experiencia no termina ahí. En homenaje al mundo de la joyería, el pastel va acompañado de una caja de bombones, diseñada por el reconocido Chef Alain Ducasse, rellena de praliné de vainilla y flor de sal. Una verdadera suma de sabores que hace de su degustación un momento de puro placer.
Messika se une así a las fiestas de Navidad de París y firma esta colaboración exclusiva con Le Meurice por una experiencia mágica y gourmet con una pastelería de excelencia para poner dulces alegrías a las celebraciones de fin de año.

Ambas casas juegan la carta de la creatividad, algo muy evidente la esta institución parisina que no ha dejado de forjar vínculos con el arte a lo largo de su historia.
Desde Picasso a Dalí y más recientemente el diseñador Philippe Starck, el palacio parisino ha acogido a numerosos artistas importantes de la historia mundial. Un fuerte patrimonio cultural que brilla en el ambiente y entorno del emblemático lugar.
El Hotel Le Meurice se encuentra además clasificado como patrimonio viviente de Francia. Donde se fusionan la elegancia del estilo parisino y la inventiva de los creadores contemporáneos. Un marco muy inspirador para Valérie Messika que dibuja ahi a menudo sus inspiraciones de alta joyería en la Ciudad Luz.
“Me gusta esta mezcla única de atmósfera entre clásico y francés, los toques contemporáneos de Philippe Starck y la obra de Ara, su hija, en el techo del Restaurante Le Dalí. Le Meurice es un lugar grandioso e íntimo al mismo tiempo”, precisa Valérie Messika, Fundadora y Directora Artística de la casa de alta joyería Messika
Hasta el 6 de enero de 2025, día de los Reyes Magos, día de la epifanía, el Palacio parisino propone un universo centelleante de oro y diamantes.

Los patrones de estrellas de la casa diamantera Messika que puntúan con brillantez la puesta en escena creada para las fiestas. Es un verdadero jardín de invierno que han creado. Pino piñonero y cerezo, desde el hall de entrada al Restaurante Le Dalí, el árbol de Navidad vibra en luz y color con tonos dorados, rosa cobrizo y plateados decoraciones de Messika.
El icónico patrón Move de Messika está teñido con un aire festivo, una colaboración de 360° que se extiende al plato. Un momento gourmet único. Gráfico y moderno, el Move se transforma en un suntuoso pastel de Navidad todo en ilusión óptica. Más que un postre, es un efecto escénico que firman Messika y el chef pastelero François Deshayes.
Un inesperado y majestuoso escaparate de joyería primero se revela, luego viene la sorpresa: bajo el delicioso sombrero de chocolate crujiente de la fábrica de chocolate Alain Ducasse, enamora este notable pastel de ilusión óptica 3D.
Emblemático, el Move Messika no ha terminado de sorprender con esta majestuosa pieza de repostería que se puede igualmente solicitar para llevar con previo aviso y que seguro deslumbrará en las mesas.
Este pastel se degusta también exclusivamente en el Restaurante Le Dalí du Meurice. La oportunidad única para saborear diamantes durante las fiestas en un entorno excepcional.

“Con este pastel queríamos crear emociones, para asombrar y asombrar a la vez
tanto por el sabor y las texturas como por la forma”, puntualiza Valérie Messika.
Para mayores informaciones Palace | Le Meurice | Dorchester Collection
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